藍(lán)莓是一種強(qiáng)力“抗氧化劑”

　　藍(lán)莓果實(shí)中抗氧化物質(zhì)的含量十分豐富，它被稱為果蔬中“**號(hào)抗氧化劑”。美國農(nóng)業(yè)部人類老化營養(yǎng)研究中心通過研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力****。

藍(lán)莓含有豐富的天然抗氧化劑

　　藍(lán)莓具有超強(qiáng)的抗氧化效果，原因就在于藍(lán)莓果實(shí)中富含多種天然抗氧化物質(zhì)。

（1）超級(jí)抗氧化劑----花青素

　　藍(lán)莓中的花青素含量特別豐富，包括15種花青素。在醫(yī)學(xué)上，藍(lán)莓被稱為清除體內(nèi)自由基的清道夫，其根本原因是藍(lán)莓中富含大量的花青素?；ㄇ嗨刂饕嬖谒{(lán)莓的藍(lán)莓色果皮中，以及野生藍(lán)莓紫紅色的果肉中。所以，野生藍(lán)莓的花青素含量最為豐富。花青素是一種有效的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基的氧化破壞，防止細(xì)胞功能失調(diào)，保護(hù)健康的細(xì)胞DNA免于被癌細(xì)胞侵蝕。1986年，馬斯魁勒就花青素的自由基清除功能在美國申請(qǐng)了專利，以花青素為主要成分的抗氧化功能食品正式進(jìn)入美國市場，花青素的應(yīng)用范圍越來越廣。實(shí)驗(yàn)應(yīng)用證明，目前已發(fā)現(xiàn)花青素對(duì)近100多種疾病具有直接或間接的預(yù)防治療作用。

天然1號(hào)抗氧化水果

　　美國《健康》雜志（1996年6月）刊登消息：60家以上的研究協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了野生藍(lán)莓對(duì)健康的作用，天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓的抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

（2）藍(lán)煤礦的其他抗氧化物質(zhì)

　　藍(lán)莓中除了含有豐富的花青素外，還含有維生素C、維生素E、維生素P、β—胡蘿卜素、維生素A、核黃素等抗氧化物質(zhì)，以及礦物質(zhì)鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒等，這些元素具有相輔相成的抗氧化功效。當(dāng)花青素在人體內(nèi)對(duì)抗自由基時(shí)，藍(lán)莓中的各種維生素和微量元素也能同進(jìn)吸收額外的電子，而本身不會(huì)轉(zhuǎn)變成自由基，因此，能阻止具有破壞性的自由基連鎖反應(yīng)，以預(yù)防各種因活性氧自由基傷害而引起的慢性疾病，防止衰老。

　　含有15種以上花青素的藍(lán)莓，再加上所含的其他的各種抗氧化成分，可以說是一種組合完善的全能抗氧化水果。

藍(lán)莓讓你保持青春和活力

  　 富含多種抗氧化物質(zhì)的藍(lán)莓果實(shí)，相當(dāng)于一顆強(qiáng)力的抗氧化劑。平日多吃藍(lán)莓可以幫助身體對(duì)抗自由基的侵害，不但能預(yù)防細(xì)胞病變，保持健康，還能延緩皮膚、眼睛、身體器官和腦神經(jīng)老化，使身體處于年輕狀態(tài)，讓你保持青春和活力。抗氧化之王藍(lán)莓鮮果、冷凍果、干果等不同產(chǎn)品形式均具有遠(yuǎn)高于其他水果和蔬菜的抗氧化能力。