問：我收到的藍(lán)莓花青素產(chǎn)品，怎么保存能保持它的活性？

藍(lán)莓花青素對人體的作用就在于它的活性，活性越高作用越好，保護(hù)活性的方式有：

1、避免暴露在陽光下，陽光直射會使花青素快速分解。

2、避免受熱，應(yīng)在冷藏或室溫下儲存，70攝氏度的環(huán)境下，1小時后衰敗60%左右。

3、避免暴露于空氣中，藍(lán)莓花青素會與空氣中的游離氧結(jié)合而失活。

4、避免與金屬負(fù)離子接觸，接觸物不要用金屬，要用玻璃、塑料的。

5、避免與堿性物質(zhì)接觸，會減低花青素的活躍性，并逐漸失活。